كعكة مع موس الشوكولاتة

موضوع: كعكة مع موس الشوكولاتة 25/08/09, 01:18 am

المكوّنات للكعكة:
5 من البيض
½ كوب أو 100 غ من السكر الناعم
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
3 ملاعق طعام من مسحوق الكاكاو. المنخول
1 كوب أو 140 غ من الدقيق العادي. المنخول
لموس الشوكولاتة:
2½ أكواب أو 625 مل من الكريما السائلة
1 علبة أو 170 غ من قشطة نستله
300 غ من الشوكولاتة الداكنة. المذوبة
طريقة التحضير
يُخفق البيض مع السكر الناعم لمدة 6 إلى 8 دقائق أو إلى أن يسمك المزيج ثم تُُضاف إليه خلاصة الفانيلا.

يُمزج مسحوق الكاكاو مع الدقيق ثم يُنخل المزيج فوق خليط البيض على ثلاث مراحل. تُستخدم ملعقة معدنية لخلط المكونات جيداً ببعضها.

يُوزّع المزيج بتجانسٍ فوق قالب الكعكة المستدير قياس 30 سم ذي القاعدة المرنة والمدهون بالزبدة أو الزيت والمغطّى بالدقيق. يوضع القالب في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية ويُخبز لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو إلى أن تبدو الكعكة شديدة عند لمسها بخفةٍ. يُستخرج القالب من الفرن ويوضع جانباً كي يبرد.

توضع الكريما السائلة الطازجة مع قشطة نستله في وعاءٍ كبيرٍ وتُُمزج المكونات بواسطة خلاطٍ كهربائيٍّ يدويٍّ لمدة 5 إلى 6 دقائق أو إلى أن تشتد الكريما قليلاً.

تُضاف الشوكولاتة المذوّبة ببطءٍ فوق مزيج الكريما المخفوقة مع التحريك المستمر إلى أن يصبح المزيج متماسكاً ثم يُسكب بتجانسٍ فوق الكعكة الاسفنجية المبرّدة ويوضع القالب في البراد حتى يشتد ويصبح سهل التقطيع.

مدة التحضير : 20 دقيقة
مدة الطهو : 15 دقيقة

نصائح التقديم : - تُُرش عجينة الكعكة الاسفنجية بعد تبريدها بالقطر الخفيف لمنحها طراوةً. - يُرش مسحوق الكاكاو على الوجه بواسطة منخل ضيّق الثقوب

.

موضوع: رد: كعكة مع موس الشوكولاتة 25/08/09, 10:55 am

يسلموووووووووو عطرح دموووووووووووووووووع

موضوع: رد: كعكة مع موس الشوكولاتة 25/08/09, 10:57 am

يسلموووووووووووو دموووووووووووووووووووعي

موضوع: رد: كعكة مع موس الشوكولاتة 25/08/09, 06:00 pm

دموووووووووووعووووووووووووه يسلموووووو ع الطرح

موضوع: رد: كعكة مع موس الشوكولاتة 25/08/09, 10:45 pm

ثااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااانكس ع المرور ^ـ^

موضوع: رد: كعكة مع موس الشوكولاتة 01/09/09, 02:03 pm

يسلمووو

موضوع: رد: كعكة مع موس الشوكولاتة 02/09/09, 05:06 pm

ثااااااااااااااااااانكس ع المرور^ــ^